Ateliers gourmands

« La cuisine a été mon premier péché. J’y ai succombé en même temps qu’à la musique et si je suis devenu cuisinier, c’est par osmose olfactive et gustative. Ce n’est donc pas par hasard, ni par un effet de la mode si je m’y replonge avec la même passion que jadis. Les Ateliers gourmands Dompierre Ludique mettent l’accent sur le partage des connaissances et le plaisir de cuisiner tous ensemble plutôt que sur les démonstrations magistrales. Ces ateliers, présentés sous différentes formules, vous permettront de choisir en fonction de vos goûts et de vos intérêts. » 

François Dompierre, compositeur, boulanger et épicurien.

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VENEZ CUISINER ENSEMBLE
avec François Dompierre

CHOISISSEZ PARMI LES FORMULES D’ATELIER SUIVANTES :

Les ateliers sur mesure : habituellement 120$ (+tx) par personne (tarif et durée variables selon votre choix de menu).

• Formez votre propre groupe de 8 à 12 personnes
• Composez votre propre menu inspiré de nos 24 suggestions gourmandes
• Choisissez la date de votre visite à notre atelier
• Apprenez de nouvelles techniques culinaires
• Passez un moment inoubliable chez nous à Sutton
• Dégustation sur place des mets cuisinés ensemble.
• Apportez votre vin.

Demandez la liste des 24 menus gourmands pour composer et personnaliser le menu de votre atelier ou demandez-nous d’en créer un pour votre groupe.
L’atelier sera GRATUIT pour l’organisateur d’un groupe de 12 personnes.

Les ateliers réguliers : 120$ (+tx) par personne, 16h à 21h
Dégustation sur place. Apportez votre vin.

• Atelier «ouvert» : Les PPP gourmands: pains, pâtes, pizzas
  Vous voulez faire du pain, apprendre à faire vos pâtes fraiches, cuisiner votre propre pâte à pizza et la réussir… si la date de notre atelier du 21 septembre prochain ne vous convient pas, envoyez-nous un courriel indiquant votre intérêt et dès que nous aurons 12 personnes sur la liste, vous serez contactés pour trouver une date qui convienne à tous.

• 21 septembre 2013 : Les PPP gourmands #1: pains, pâtes, pizza
  Miche de campagne
  Pâtes fraiches maison: Fettuccine
  Véritable sauce crue Alfredo
  Pizza napolitaine
  Pizza au gorgonzola, noix et roquette

• 12 octobre 2013  : Végétarien… belle récolte d’automne
  Gaspacho, courgettes citron/parmesan, Caponata
  Soufflé au fromage, Risotto aux épinards, Cassoulet végétarien
  Poires au vin rouge

• 16 novembre 2013  : Cuisine italienne #2 NOUVEAU
  Courgette citron/parmesan
  Risotto de fruits de mer
  Rapini aux amandes
  Sabayon

• 22 février 2014  : Les PPP gourmands #2, pains, pâtes, pizzas NOUVEAU
  Pain “Ludique” (pain plat au sésame, création maison)
  Pâtes fraiches maison: raviolis farcis au ricotta et épinards
  Sauce au beurre de sauge
  Pizza Calzone

• 15 mars 2014  : La sauce fait le plat… NOUVEAU
  Sauce émulsion: vinaigrette menthe et miel sur endives rôties
  Sauce à l’oeuf: aïgo-sau
  Sauce fruitée: framboise sur foie de veau
  Sauce-crème: gratin dauphinois
  Sauce au beurre: butterschotch décadent

• 19 avril 2014  : Humeurs espagnoles #2 NOUVEAU
  Tortillas de patatas
  Légume, inspiration du moment
  Zarzuela de mariscos (caserolle de fruits de mer)
  Flan de coco

• 10 mai 2014  : Festin moyen-oriental NOUVEAU
  Humus snoubar
  Boeuf à l’orge au sumac
  Salade Taboulé
  Pastillas noix de pin et pistaches
  Tisane aux épices

Pour information supplémentaire où réservation, écrivez-nous par courriel à fd@dompierreludique.com
où laissez un message sur notre boîte vocale au 450-538-0134

Adresse de l’atelier : 75, rue Academy, Sutton, J0E 2K0 (Google Maps)

Pour réserver une nuitée à Sutton, visitez le www.lepleasant.com